Im Jahr 1982 fing alles an. Bernhard, damals noch in Münster Betreiber eines rollenden Biomarktes, beschloss als "Müsli-Man" Kaffee, Müsli und belegte Brötchen auch auf großen Open Air Veranstaltungen anzubieten.
Geboren wurde die Fair Trade Coffee Bar dann am 5. Juni 1982 beim Schüttdorf Open Air.
Der Grundstein für mittlerweile hunderte Veranstaltungen war gelegt. Von nun an war die mobile Kaffee Bar jeden Sommer unterwegs.
In den frühen Neunziger Jahren wurde zum ersten Mal aufgerüstet. Die Fair Trade Coffee Bar war die nächsten 10 Jahre lang mit zwei bunten Holzständen unterwegs, die auch heute noch vielen Leuten in Erinnerung sind. Mit ihrer bunten und fröhlichen Vorderseite zauberten sie den Leuten stets ein Lächeln ins Gesicht. Das Team hinter dem Tresen bestand schon damals aus Freunden und Familie, wie zum Beispiel Bernhards Kindern Steffi und Ansgar.